1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

-r 30 — hielo. Llénese luego el v,aso con agua de Sella, añá dase un potito 'de azúcar y agítese de nuevo con una cucharilla. UNIVERSAL COCKTAIL. Váyase echando en un vaso mediano lo que sigue. Salsa de tomate {bien mezcilada) . . 6 gotas Ostras • • • Pimienta y sal lo suficiente ipara sazonajrlo Ju'gO' de limón • ; • • • • • • ^ gota VARIETY COCKTAIL. , Métanse en un vaso bastante grande tres ó cuatro pedazos de hielo y añádase lo que sigue: Bitter—una marca cualquiera . . 2 gotas Dos' rebanadas ide haraniai. ' Procúrese llenar lo que falta del vaso con limonada gaseosa y agréguese unai cucharilla de café y ue azúcar pulverizado. 'Ooto'O esta bebida fermenta, es necesario servirla apenas esté preparada. VERMUT CORRIENTE COCKTAIL. Boker bitter 2 gotas Veimut . . Echense estos ingreddentes en un vaso pequeño, añádase un pedazo de hielo y agítese el contenido;^ luego, después de haber colocado una rebanaiMí de limón, ofrézcase la bebida en unai copa—uso cocktail. —Si se deseara dulce, agréguese media oucharadita de jarabe de goma. VERMUT CORRIENTE COCKTAIL M'EJORADO. Llénese la cuarta parte de un, vaso más b'en pe queño con pedacitos de hielo y añádase lo que sigue: Bitter Angostura , • 2 gotas

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