1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

— 56 — JEREZ FLIP. En un vaso gratule échese cuanto sigue. Un huevo cruido Azúcar pulverizado • . . jVino Jerez . . • .• ' • • • • ^ copa r Tres pedalcitos de hielo- • ., . „ ' Agítese bien el contenido y ofrézcase la .bebiida en copa de Bordeaux. OPORTO FLIP. Váyase echando en un vaso grande cuanlo sigue: Un huevo crudo • , ' Azúcar pulveriizad.o . . • • • -1 cucharacuta Oporto ti -copa gjande Tres pedacitos de hielo. . .- j ^ Agítese bien, el contenido y ofrézcase la bebuda e* copa Bordeaux. RON JAMAICA FLIP CALIENTE. Disuélvase una cucharada de azúcar en un poco de agua caliente, échese este jarabe en un vaso.gran de caliente y añádase cuanto sigue: Ron Jamaica . . . , - - • 1 copa Da yema de un huevo'. . Mézclese bien el contenido y ofrézcase la bebida en un vaso mediano, después de haberlo lleudo con agiua hirviendo y haberlo rociado con un dedito de nuez moscada. RON JAMAICA FLIP FRIO. Después de haber disuelto una cucharadita de azú car pulverizado en un poco de agua írta, añudase lo siguiente: . Ron Jamaica . . . • ... 1 copa Un huevo crudo Dos pedazos de hielo. • 1 cuctiaradi .a