1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

51 Agítese bien el contenido y oirézcase ia bebida en copa de Bordeaux con un poco de nuez moscada mor encima. ^ SCOTCH WHISKEY FLIP CALIENTE. Después de haber disuelío una cucharada de azú car en un poco de a^gua caliente, échese este jarabe en un-vaso grande caliente y añádase cuanto sigue: Whiskey Escocés ó Americano 1 copa La yema de un huevo. Mézclese bim ej contenido y ofrézcase la bebida en iin vaso mediano, después de haberlo llenado con agua hirviendo y haberlo rociado con un dedito de nuez moscada. • SCOTCH WHISKEY FLIP FRIO. Disuélvase una cucharadita de azúcar pulverizado en un poco de agua, échese este jarabe en un vasa grande y añádase lo que sigue:, Wfiiskey .Scotch ó Americano 1 copa Un huevo crudo y dos pedazos de hielo Agítese bien el contenido y ofrézcase la bebida en copa Bordeaux con un «Jedito de nuez moscada ñor encima. ^

GROGS

AMERICAN GROG. grande váyase echando cuanto sigue:

1/i de litro 1/4 de litro 11/4 de litro 1/4 de litro 1 copa

Coñac iMartell . Jarabe natural Té negro . . . Ou/raijao

V