1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

. — 64 — Después de haber echado estos inprredientes en un vaso grande, llénese dicho vaso con leche caliente; mézcle^ bien el contenido y otfrzicasc la bebida con un dedito de nuez ¡moscada ¡por encima. PONCHE DE LECHE Y HUEVO. Echese en un vaso (¡rande cuanto sigue: Azúcar pulverizado .... 11 oucharadita • - Coñac 1 copa Ron Santa ¡Cruz 1/4 de copa Un huevo cruídlo Un pedacito de hielo. Después de haber .'.lenaido el vaso con leche, méz clese bien el contenido y ofrézcase la bebida-, PONCHE DE MARRASQUINO. Echese en un caso grande lo siguiente-. ' » Jarabe natural 1 cucharadita Coñac . . . . . . . . .1 copa A.rrach de Bataada . . . .2 gotas Marrasquino 1/2 copita Todo el .jugo de medio limoncito. Después de haber llenado el vaso com hielo pi cado, mézclese bien el contenido, adórnese con fm- la.s y ofrézcase la bebida con cañitas de pajai. MILITARY PUNCH. Echese en un vaso grande lo .siguiente;. Ja! abe natural El jugo de la ciLa.rta parte de wn 111^0^ d copa Jerez í copa Jarabe de grosella . ... 1 gota Jlenar el vaso con hielo desmenuzado- mezcle.se muy bien el contenido; adórnesele con pe- bebida y "fréz^^^'^la <-1 cucharadita