1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

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PONCHE DE RON SANTA CRUZ Y COÑAC. ' En un vaso grande échese lo que sigue: Jarabe natural 1 cuclia¡i'adita Ron Santa Cruz . . . . . .1 cc*pa Coñac 1/2 copa Todo el jugo de medio lámón. Añáaase una rebanada de naranja y otra de pifia; llénese de hielo picado el vaso; mézclese bien el con tenido; adórnesele con rebaniaidas de lima y ofj'ézcase la bebida ron una cañita de paja. En un vaso bastante grande échese lo siguiente: Azúcar pulverizado 1 cucharadifia Una rebanada, de pifia Una rebanada de naranja • Una irebanada de limón. Ldiénen.se las dos terceras partes del vaso con pe- dacitos de hielo-y lo que falta de vino; mézclese bien el contenido y ofrézcase la bebida con cerezas. En una ponchera échese lo que sigue: Una libra y media de azúcar disuelto en agua Cofiac ......... 8 botellias Agua Té verde bien cargado . ... .2 botellas Ron Jamaica ....... 1/2 botella Curagao d/.í de botella Todo el jugo de seis limones. Agítese bien el contenido y cuélese añadiendo más ó menos azúcar y limón, según el gusto; luego em botéllese y pónganse las botellas en hielo durante cuatro días. botellsis PONCHE SAUTERNE. PONCHE SECO-