1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

ESPAÑA ROUSSE .CAFE. Echese con mucho cuidado en una copa más bien pequeña lo que sigue : Coñac il/3 id'e copa Marrasquino ....... ili/3 de .co.pa Curacao . 1/3 de copa ^ Téngiase cuidado de que no se mezclen estos :]icores y oírézcase la bebida. ROUSSE CAFE A LA FRANCESA. Echese con cuidado en una copa—uso Jerez-^—ciian- to sigue : • Jarabe Granadina 1/4 de -copa Marrasquino 1/4 de co-pa Chartreuse amarillo . . . . fli/4 de copa Coñac Domecq . . . . . . 1/4 de copa Procúrese que no estén mezclados los colores y o- fíézcase la bebida. FAIVRE ROUSSE CAFE. En una copa más bien pequeña, váyase poniendo lo siguiente: ' ' Pous.se café parisiense . . . 1/3 dé copa Kirsch J il/3 de coipa Curagao 1/3 ,de copa . Téngase cuidado de que estén separados los licoree y ofrézcase la bebida. IDEAL ROUSSE CAFE. Póngase con cuidado en una copa—uso Jerez— cutmto sigue: Anisete Marie Brásard Pippenmint Curaigao Angostura bitter Coñac . . 1/4 dle copa . 1/4 de copa . 1/4 de copa . 2 gotas .1/4 de-copa