1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

— 74 — Marrasquino . . ... . \ 1/4 de copa ChMtreuse, 1/4 de copa Coñac fino . . . • . . . . 1/4 de 'copa . Téngase cuidaido de que estén separados los licores y ofrézcase la bebida. PARIS POUS.SE CAFE. Póngase en una copa pequeña ta siguiente: , Cúracad . . . . . . . . 2/5 de capá Kirsch • . . . . .... 2/5 de copa Chartreuse . . . •. • . . . 1I./5 de capa Procúrese que no se confundan los colores v ofréz case la bebida. ' ' Váyasc poniendo muy despacio en una copa—uso Jerez—lo siguiente: CjiraQ.ao 1/5 de copa Benedictino ....... 1/5 de copa Jar^ .groseJjla ; . . 1/5 de capa Coñac fino . 1 ciicharaJdita Téngase mucho cuidado de que no se mezclen loa licores y ofré7x;ase la bebida. SUD AMERICA POUSSE CAFE.

SANGAREES

CERVEZA SANGAREE. Echese en un vaso grande cuanto sigue: Jarabe natural . . ; . .• . l cucharadita Bo que falta del viaso llénese de cerveza. Mézclese bien, rocíese con un dedito de nuez mos cada y ofrézcase la bebida.