1910 Manual del Cantinero o Cocktelero Perfecto

- 78 — en .el az.i'i-car y en el af^ua. con el fin de extraer de eUas todo el jugo; agréguese luego el coñac y llénen se las dos terceras partes del vaso'.con hielo desme nuzado. Mézclese perfectamente el contenido; adór nesele con una rebanadita de naranja y algunas ramitas más de yerbabuena y ofrézcase la bebida con una cañita de paja. En un vaso pequefio ¡'échese lo siguiente: Yerbabuena . . . .... 4 ramitas Azúcar pulverizado ... i 1 cucharadita Agua • . .2 cucharadas Para extraer eb jugo de la yerbabuena machá- quense bien las ramitas; añáda^ una copa de gi nebra de Holanda y illénese al vaso con hielo pi cado. Después de haberlo mezclado bien, adórnesele con dos ramitas más de yerbabuena y ofrézcase la bebida. " ' Póngase dentro de un vaso pequeño cuanto sigue : Yerbabuena 4 ramitas Azúcar pulverizado .... 1 cucharadita '^g'ua 2 cucharadas ' Extráigase el jugo de la yerbabuena machacando las ramitas; .agréguese una co,pa de Whiskey escocés y llénese el vaso de hielo desmenuzado. Mézclese bien el contenido, adórnesele con dop ramitas de yerbabuena y ofrézcase la bebida. GINEBRA SMASH. SCOTCH WHISKEY SMASH