1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Brandy-cocktail (19)

(PREPARARLO EN UN GRAN VASO DE CRISTAL)

Llénese á la mitad con hielo picado; ai'iadir: Tres cucharadas de las de café, de jarabe de azúcar. Dos cucharadas de íd. íd., de cura<;:ao. Seis gotas de angostura. Una copa de las que se bebe el Madera, de coñac. Mézclese bien todo, y se pasa á una copa de cocktail; agregar un pedazo de limón exprimido y sírvase con pequefias pajas.

Chicago-cocktail (20)

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(PREPARARLO EN UN G~AN v~so DE CRISTAL)

Llenar tres partes del vaso con hielo picaQ.o; afíadir: · ' Dos cucharadas de las de café, de ,jarabe de azúcar. . Tres cucharadas de. íd. íd., de cura9ao. Seis gotas de angostura. Una copa de las de beber vino Madera, de fin champán. . Mezclar bien todo, y pasarlo en una copa ó vaso de cocktail; agregar un pedazo de 'limón expri– mido. Sírvase con pajas pequefias.