1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

- 32 -

Vitel Medoc-cocktail (79)

Proporcio.nes para una persona : Medio vaso de vino Madera . Media copa de cof!.ac. Dos g otas de angostura. Media cucharad~ de azúcar. Una cucharada de h ielo picado. Un poco de zumo de limón. Sírvase en copa alta, af'íad iendo un poco de agua Seltz, y servirlo con una pa jit a . Proporciones para una persona : Medio vaso de vino Ponte Canet. Cuatro gotas de marrasquino. Seis gotas de coñac. Dos gotas de angostura. Una cucharada de hielo picado. Se pasa á una copa alta de cristal , Y afiadir un poco ele agua de Seltz . Proporciones para una per sona: Medio vaso de vino Riscal. Media cucharada de azúcar. Cuatr o gotac; de mar rasquino. Una cucha rada de hielo . Un poco de jugo de limón. · Se prepara en una copa alta , y afiadir agua de Seltz; servirlo con una paja . Vitel Ponte-canet-cocktail (80) Vitel Riscal-cocktail (81)