1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Old Toro-cocktail (9)

(PREPARARLO EN UN ORAN VASO J?E CRISTAL)

Llenar á la mi tad con hielo picado , y añadi r: Dos cuchar adas de las que se toma el café, de j a rabe de azúcar . Una cucharada íd. id de curac;:ao. Seis gotas de angos tura. Una copa de las que se bebe el Madera, de Old· í om-Gin . Mézclese bien y se pasa á una 9opa de .cocktail. Agrega r un trozo de limón-exprimido, y s ír vase con pajas pequeñas .

Saint-James cocktail (10)

(PREPARARLO ,:N UN ORAN VASO DE CRISTAL)

1:-ien'arlo á la mitad de hielo picado á pedacitos, y aí'ladir: Dos cucharadas de las qu e se toma el café , de ja- r abe de azúcar. T res c;ucharadas id. id. de curac;:ao. Tres cucha radas íd. íd. de anisette. Seis gotas de angostura. U~a copa de la~ que se bebe el Madera, de r on :Saint-James. Mézclese bien , y se pasa á u na copa de cocktail; a g r egar un pedacito de limón exprimido: Sírvase con pequeflas paj l S .