1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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Hock ó Moselle claret-cup (205)

Ingredieñtes: Una botella de vino Rock ó de vino Moselle, una botella de Seltz, una gran copa de Jerez seco ó conac, una copita de cura<;ao, sie– te ú ocho rodajas de pin.a de América, la corteza de un . limón cortada lo más finamente posible, azúcar en polvo ta cantidad que se desee, un ra– mito de bourrache, algunos trozos de hielo picado y sírvase en una jarra de cristal .

Término inglés de la palabra cup (206)

El término inglés de la palabra cup indica u11a vasija de metal ó ponchera ó en cristal tallado, que en su interior se forman composiciones de vinos y otros ingredientes en los mismos apa – ratos.

Otros clarets-cups al champán (207)

FÓRMULA PRIMERA

lngredi"en tes: Una botella de agua de Seltz, dos copas de coi'lac, tres rodajas de limón, una pela– dura de pepino fresco (concombre), un pequeno ramito de verveine ó bourrache, azúcar en polvo i voluntad y hielo picado.