1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

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c ima , un poquito más de azúcar, y sírvase con grandes pajas.

W!iisky-Julep (219)

( PROPO R.CIONES PAR.A DOS PER.SONAS)

En una pequefla ponchera 6 jarra de refrescos se disuelven, con un poco de agua de Seltz, dos cucharadas de a zúcar en pol vo, cinco bojas de hierbabuena. fresca, dos cucharadas de las de café, de ron, dos copas de whisky, tres cuchara– das de h ielo picado; se pasa est;a combinación á otr a ponchera 6 ja rra de crista l á propósito; afia– d ir un pequeño salpicón de frutas del tiempb (olá tanos , cer ezas , naranja). Sírvanse con pajas g randes. Gin-Julep (220) En una pequeña ponchera : dos pequeftas cu– charadas de azúcar en polvo y un poquito de agua de Seltz, tres copas de Gin-Old-Tom; una botella de Soda vVatter 6 agua de Seltz, tres hojas de hierbabuena fr esca, dos cucharadas de hielo pi~ cado. Mézclese bien y adórnese con algunas frutas del tiempo picadas. Sírvase en copas de champán 6 copas altas que sean algo grandes. Sírvase con pajas. (PROPORCIONES PAR.A DOS PERSONAS)

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