1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

~ FIXES ~

Saint-Croix-Fix {221)

( PROPORCIONES PARA UNA PERSONA)

En una ponchera pequeña, ó jarrita de cristal exprofeso, se disuelve media cucharada de azú– car, media copa de agua de Seltz, dos cucharadas de las de café, de jugo de limón; una copita de las de licor, de jarabe de piña de América; una copi– ta de las que se bebe el Burdeos, de Ron Sainte Croix; llénese con hielo picado, mézclese bien, y unir a lguna fruta del tiempo picada. Sírvase con pajas.

Gin-Fix (222)

(PROPORCIONES PARA DOS PERSONAS)

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En una ponchera 6 jarrit~ de cristal se disuelve una cucharada pequel'la de las de café, de azúca r en polvo con un poco de agua de Seltz, una abun– dante copa de las de licor, de jar abe de pifia de América, dos copitas de Ginebra de Holanda; dos cucharadas de hielo picado, algunas frutas del tiempo á cuadritos. Sírvase con pajas.