1912 El Arte del Cocktelero Eurpoeo (secunda edicion)

~ SOURS ~

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Ron-Sour (225)

(PROPORCIONES PARA UÑA PERSONA)

En una cop::t de las altas, finas, se pone: dos cu· charadas de hielo picado, media cucharada de azúcar en polvo, una copita de jugo de limón, una copa de las del vino Madera ·de ron la Negrita. Llenar la copa con agua de Seltz y se guarnece con alg una fruta picada.

Brandy-Sour (226)"

(PRO PORCIONES PARA UNA PERSONA)

E n una copa de las altas, finas, se ponen: dos cucharaditas de hielo picado y af!.adir media cu– cha rada de a zúca r en polvo, una copa de las de licor, de jug o de limón, una copa de las que se bebe el vino de Málaga, de coñac. Llénese con agua de Seltz . Mézclese todo muy bien, se pasa á otra copa y adórnese con alg una fru_ta picada .