1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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Zucker, den Saft einer halben Citrone, 1/2 Cocktailglag Cognac - Asbach, i/s Cocktailglas Curacao, fülle auf mit Champagner und garniere geschmackvoll mit diversen Früchten. Imperial-Punsch. In eine große Punschbowle gebe: Vi Pfd. Zucker, 1 Weinglas Maraschino, 2 Fl. Rotwein, 1 Fl. Sodawasser, 6 Ourkenschalen, i/i Teelöffel geriebene Mus katnuß, die Scheiben von 2 Citronen. Serviere sehr kalt. Improved-Brandy-Cocktail. Der Rand eines Cocktailgläses wird mittelst einer Scheibe Citrone befeuchtet und in feinen Zucker getaucht. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 2 Spritzer Maraschino, 4 Spritzer Grenadine, 2 Spritzer Anisette, V2 Cocktailglas Cognac, rühren, in das prä parierte Cocktailglas seihen, Kirsche. Improved-Portwein-Cocktail. Wie Improved Brandy Cock tail, gebrauchte Portwein anstatt Cognac. Improved-Sherry-Cocktail. Wie oben, gebrauchte Sherry statt Portwein. Improved-Vermouth-Cocktail. Wie oben, gebrauche Ver- mouth, ital., statt Sherry. Improved-Whisky-Cocktail. Wie Brandy Cocktail, gebrauche Rye Whisky anstatt Cognac. Indischer Punschschaum. 1/2 Pfd. Zucker, 5 Eigelb, den Saft einer Zitrone und etwas Vanille-Zucker werden schau mig gerührt. Dann füge hinzu: 1/4 Liter starken Tee, i/g Liter Rum, 1/4 Liter kalte Milch, darauf vermische man den Eiweißschnee von 4 Eiern mit obiger Mischung, fülle in Gläser und stelle diese kalt bis zum Gefrieren. Ingelfingener, ein Württemberg. Neckarwein. Insekten-Pulver. 1/2 Cognac, V2 Bols Escubac. Intern.BarkeeperUnion-Cocktail, von Max van As. Misch glas 3—4 Stck. Eis, 3/^ Qld Tom Gin, 1/4 ital- Ver mouth, 4 Spritzer Curacao, 1 Spritzer Cherry Brandy, rühren, in Cocktailglas seihen. Invigorator. In ein Fizzglas gib: 1 Stck. Zucker, 2 Spritzer Apricotine, 2 Spritzer Citronensaft, 2 Spritzer Ananas Si rup, 1 Cocktailglas Punsch, fülle auf mit Ginger Ale. Invisible Gin Fizz. Fülle Mixbecher halb mit Eis, 4 Spritzer Citronensaft, 1 Teelöffel Zucker, V2 Likörglas Anan^ Sirup, 1/2 Abricotine, Plymouth Gin, schüttle tüchtig und seihe in ein zur Hälfte mit Selters gefüllt^ Fizzglas. Irish Highball. Wie Brandy Highball, gebrauche Irish Whisky anstatt Cognac. Irish Porridge. In ein Fizzglas gib: 1 Stck. Eis, 1 Tee löffel Zucker, 1 Cocktailglas Irish Whisky, fülle auf mit Milch und streue gestossenen Zimmt obenauf. Irish Rickey. Wie American Rickey, gebrauche Irish Whisky,