1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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voll. Füge hinzu: 1/2 Likörglas Orenadine obenauj gib Ananas-Gefrorenes oder Vanille-Gefrorenes, etwas Schlagrahm, garniere mit Ananasschnitten, streue far bigen Zucker auf den Schlagrahm. Ananas - Sorbet. In einen hohen, breiten Champagnerkelch vermenge Ananas - Gefrorenes mit 1 Likörglas Frucht- Sirup, 1 Likörglas Arrac und Champagner, garniere mit Ananasschnitten und Kirschen. Süßer Likör aus der Angelica-Wurzel. Angels Breath. Fülle ein Cocktailglas mit feinem Eis, fülle auf mit Benedictiner, füge hinzu: 3 Spritzer Maraschino und bedecke mit Sahne. Angels Dream. Gebrauche ein Pousse-Cafe - Glas, Vs Ma raschino, Vs Creme d'Yvette, i/s Sahne. Angels Kiss. Gebrauche ein Likörglas, % Apricot-Brandy, 1/4 Sahne, letztere muß oben schwimmen. Angels Wing. Gebrauche Pousse - Cafe - Glas, 2/3 Abrico- tine, 1/3 Sahne. Angels Tit. Gebrauche Pousse - Cafe- Glas, 1/4 Maraschino, 1/4 Creme d'Yvette, 1/4 Benedictine, V4 SchlagraJiTn, 2 Maraschinokirschen obenauf. Angeschossener Hase. Vs Cognac, Vs B^ils Half & Half Anglers Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer Angostura, 6 Spritzer Orange- Bitter, 1/2 Likörglas Him- beer-Sirup, 1/2 Cocktailglas Gin, rühren, in Cocktailglas seihen, Citronenschale. Angostura- Bitter. Ein aus einer Rinde hergestellter Bitter, stammend bus der südamerikanischen Stadt Angostura. Angostura - Bowle. 2 Citronen, auf Zucker abgerieben, wer den entkernt in die Bowle gegeben, dazu giMe man 2 Glas Angostura, 1 Glas Cognac, 1 Glas Portwein und 3 Fl. Sekt. ^ Zubereitung: 0,1 g Kardamomöl, 0,5 g Apfelsinenöl, 0,5 g Citronenöl, 1 g Ingweröl, 1 g Nelken öl, 1,5 g Cevlonzimmtöl, 3 g Korianderöl, 3 g Kalmus- öl, 35 g Sterhanisöl, 40 Ltr. Sprit, 96 o/o,, 24 Ltr. Zucker- • sirup, Rest bis zu 100 Ltr. Wasser, farblos. Anislikör, 38 o/o. Zubereitung: 50 g Anethol, 5 g Citronen öl, 40 Ltr. Sprit, 6 o/o, 2 V2 Ltr. Zuckersirup, Rest bis zu 100 Ltr. Wasser, farblos. Anitta. % Arrac, 3/^ Pecco (Bols). Apöritif. Appetitreizendes Getränk, vor dem Essen zu nehmen, kann bestehen aus Likörmischungen oder Frühstücks weinen. Angelique. Anheuser Busch. Bier aus der größten Brauerei Nord- Amerikas. Anisette. Süßer Likör aus Anis. Anisette, 38