1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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Mischung unter beständigem Rühren beigegeben und das Getränk im Punschglas serviert. 10 süße Mandeln werden gestoßen, etwas Orangenblütenwasser, ff. Zucker und Milch hinzu ge geben und durch ein Tuch geseiht. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer Angostura, Vz Cocktailglas Rye-Whisky, Vz Cock tailglas ital. Vermouth, rühren, in Cocktailglas seihen, Kirsche, Citronenspirale. Ein Barglas mit 2—3 Stck. Eis, Vs Glas ital. Vermouth, 1 Likörglas Amerik. - Whisky, 4 Spritzer Bols - Bitter, rühren, in Cocktailglas seihen, Citronenschale, Kirsche. Manhattan-Cocktail III, größere Quantitäten. In ein Misch glas gebe: Vz Likörglas Angostura, 1 Likörglas Gum, Vs ital. Vermouth, z/g Fl. Rye-Whisky, gut rühren und in Flaschen füllen, gut verkorken, Manhattan-Cooler. In ein Mischglas gebe man: 3—4 Stck. Eis, füge hinzu: 1 Eßlöffel Zucker, 4 Spritzer Citronen- saft, 4 Spritzer Orangensaft, 1 Likörglas Rum, 1 Likör glas Rotwein, rühren, in ein Coolerglas seihen, mit Soda auffüllen und diverse Früchte hineingeben. ManMattan-Fizz. Fülle Mixbecher halb voll Eis, füge hin zu: 4 Spritzer Citronensaft, 1 Teelöffel Zucker, 1 Ei, Vz Likörglas Creme de Vanille, 1 Cocktailglas Old-Tom- Oin, Vz Likörglas Sahne, schüttle tüchtig, seihe in, ein zur Hälfte mit Selters gefülltes Fizzglas. Manhattan-Limonade. In ein Limonadenglas gebe: 3 Stck. Eis, füge hinzu: 1 Teelöffel Zucker, 1 Spritzer Angostura, 1 Likörglas ital. Vermouth, fülle auf mit Sodawasser, gebe einige Früchte hinein. Manhattan-Soother. In ein Fizzglas gebe: 1 Stck. Eis, den Saft einer halben Citrone, 1 Cocktailglas Rum, fülle auf mit _Ginger - Ale. Manila-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 2 Spritzer Angostura, 4 Spritzer Anisette, 4 Spritzer Grenadine, 1 Likörglas Cognac, rühren, in Cocktailglas seihen, Kirsche, Citronenspirale. In einer Kasserolle erhitze: 1 Likörglas Old - Tom - Gin, Vz Likörglas Anisette, 1 Löffel Staut>- zucker, % Punschglas Mifoi, rühre gut um, gieße von einem Glas zum andern und gebe etwas Muskatnuß obenauf. Mannberger, Rheingauer - Wein aus der Gegend von Hat tenheim. Manöver-Glühwein. In eine Kasserolle gebe man 1 Ltr. Mandelmilch. Manhattan-Cocktail I. Manhattan-Cocktail II. Manila hot Shot.