1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

146

Rum, gut rühren, in ein Cocktailglas seihen, Citronen- schale zugeben. Morning-Daisy. Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu: 4 Spritzer Citronensaft, 4 Spritzer Absinth, 1 Teelöffel Zucker, 1 Eiweiß, 1 Cocktailglas Scotch Whisky wer den gut geschüttelt und in ein Daisy-Olas geseiht. Morning-Delight. Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu: 4 Spritzer Citronensaft, 1 Teelöffel Zucker, 1/2 Likör glas Absinth, 1 Cocktailglas Plymouth - Gin, gut schüt teln, in Flipglas seihen, mit Krondorfer Sauerbrunn auf füllen. Fülle Mixbecher halb mit Eis, 1/2 Eßlöffel Zucker, den Saft einer halben Citrone, 1 Eiweiß, 3 Spritzer Absinth, 1 Cocktailglas Whisky werden gut durchgeschüttelt. Fülle ein Fizzglas halb mit Sodawasser und gieße die Mischung behut^m auf. Morning-Glory-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 2 Spritzer Absinth, 2 Spritzer Curacao, 2 Spritzer An- gostura, 1/2 Cocktailglas Cognac, V2 Cocktailglas franz. Vermouth, rühren, in Cocktailglas seihen, Olive, Ci- tronenspirale. Morning-Glory-Cocktail ä la Buenos-Aires. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 2 Spritzer Absinth, 2 Spritzer Curacao, 2 Spritzer Angostura, 4 Spritzer Gum, 2 Spritzer Ani- sette, V2 Cocktailglas Cognac, 1/2 Cocktailglas Vermouth, rühren, in Cocktailglas seihen, Citronenspirale. Mortgen, 1/5 Pomeranzen - Bitter, Vs Bols - Kümmel crystl. Moscatel, teuerste Qualität des Jerez - Weines. Moselle'-Cup. Auf den Boden eines Glaskruges gebe eine Scheibe Ananas und einen Eßlöffel Staubzucker, gieße 1 El. Moselwein darüber, 1/2 F'- Champagner und 1 Fl. Sodawasser. In einem Cobblerglas wird 1 Löffel Zucker mit etwas Krondorfer Sauerbrunn aufgelöst, das Glas zur Hälfte mit Eis gefüllt und alsdann Moselwein aufgegossen. Dieser Cobbler soll hauptsächlich mit Weintrauben garniert werden. Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu: 1/2 Likörglas Himbeersaft, 1 Likörglas Cognac-Asbach, 1 Weinglas Sahne, schüttle gut, seihe in ein Fizzglas. Moulin-ä-Vent, Burgunderwein. Mouton-d'Armailbacq, Chäteau-M., ein Medocwein. Mouton-Rothschild, ist ein Medocwein. Mulberry-Cup, englisch. 2 Pfd. Maulbeeren gebe in ein Gefäß und stelle warm, bis der Saft sich herausgezogen hat, seihe durch ein Sieb, koche den Saft mit Zucker — zu 1/2 Ltr. Saft 1 Pfd. Zucker —. Gebe den Saft Morning-Fizz. Moselwein-Cobbler. Mother-Milk.