1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

O

Oberingelheimer, bekannter rheinhess. Rotwein. Oberländer, eine Weingattung im Schweiz. Kanton St. Gallen Oberbürgermeister. 2/5 Mampe - Maraschino, 2/ Schwarzwäl der Kirsclnvasser, 1/5 Mampe - Karthäuser, 2 Spritzer Elefanten - Cognac. Obodeldock. 3/i Kirschwasser, 1/4 Bols - Peach - Brandy Ockenheimer, ein weißer rheinhess. Wein. Ockfener, ein weißer Saarwein. Odenas, ein franz. Burgunderwein aus dem Beauiolais. Ofener, ein bekannter roter und weißer Ungarwein. Ohio-Cocktail I. Mischglas mit 3—4 Stck Eis, Likör glas Gognac, 1/4 Likörglas Vanille,- V2 Cocktailglas Weiß wein, rühren, in Champagnerschale seihen, mit Cham pagner auffüllen, Kirsche, Citronenspirale Ohio-Cocktail II. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 1 Spritzer Angostura, 1 Spritzer Curacao, 2 Spritzer Gum, 2 Li- korgläser Rye-Whisky, 1 Likörglas ital. Vermouth, gut rühren, m eine Champagnerschale seihen, mit Cham pagner auffüllen, garnieren mit 1 Kirsche, 1 Schnitte Orange, 1 Schnitte Ananas, gib Citronenschale hinein. Ohligsberger, ein Moselwein. Old-^Bruns-wick-Cocktail. Misdiglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer Angostura, 1 Cocktailglas Apple-Jack — Apfel- Cognac —, rühren, in Cocktailglas seinen, Citropen- spirale. Old-Chums-Riviver. In ein Limonadenglas gebe: den Saft einer halben Citrone, 1/2 Teelöffel Zucker, 1 Likörglas Erdbeersaft, 1 Gocktailglas Cognac, rühren, mit Soda wasser auffüllen. Old fashioned Milk-Punch. Zubereitung wie Milk-Punsch, wird nicht geschüttelt, sondern im Punschglas mit dem Löffel gerührt und mit dem Eis serviert. Old fashioned Whisky-Cocktail. Der Rand eines Gocktail- glases wird mittels einer Citronenscheibe befeuchtet und dann in Staubzucker gesteckt, so daß er haften bleibt. Ins Glas lege ein Stück Würfelzucker mit Angostura ge tränkt, sowie 1 Stck. Eis, hierauf fülle das Ganze mit Rye - Whisky, Citronenspirale. Old fashioned Whisky'-Toddy. In einen Whisky-Tumbler gebe 1 Teelöffel Staubzucker, löse mit etwas Wasser auf, gebe 1 Stck. Eis hinein, fülle auf mit Rye-Whisky, Citronenspirale. Old-Style-American-Punch. Fülle Punschglas halb mit Eis.