1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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Zucker abgerieben, den Saft derselben, 3 Flaschen Rhein wein gießt man in eine Bowle und gießt 2 Fl. Sekt auf, säir kalt servieren. Orangen-Punsch III. Fülle Punschglas halb mit Eis, füge hinzu: 1 Teelöffel Zucker, den Saft einer großen Orange, 2 Spritzer Citronensaft, 2 Spritzer Santa - Cruz-Rum, 1 Likörglas Cognac-Asbach, fülle auf mit Selters und garniere mit Orangenscheiben. Orangen-Punsch IV. Auf 250 g Zucker reibe man die Schale einer Orange leicht ab, drücke den Saft von 3 solchen, darüber und gieße nun 1 Ltr. kochendes Wasser, .1/4 Ltr. Arrac und 1 Fl. heiß gemachten Rotwein darüber. Orangen-Punsch V. In ein erwärmtes Punschglas gebe 4 Likörgläser Orangenpunschessenz und fülle mit heißem Wasser auf. Orangen-Punsch VI. In eine Punschbowle gebe: 1 Glas Eis, 12 in Scheiben geschnittene Citronen, 12 in Scheiben geschnittene Orangen, 1 in Scheiben geschnittene Ana nas, 4 Ltr. ungegorenen Orape-Saft, 4 Ltr. Mineral wasser, diverse geschnittene Früchte, rühren, kalt servieren. Orange-Sour, von A. T. Neirath. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 1 Spritzer Orange- Bitter, Saft einer halben Ci- trone, Saft einer halben Orange, 1 Dessertlöffel Ingwer, 1 Cocktailglas Rye-Whisky, gut rühren, in ein Sour- glas seihen, mit Krondorfer Sauerbrunn auffüllen, eine Scheibe Orange und etwas Rotwein obenauf geben. Orange-Squash. Wie Orangeade, nur Seiter statt gewöhn liches Wasser. Oranje bove. % Curacao w., 1/4 Oranjebitter Fockink. Orgeat-Limonade. In ein Limonadenglas gebe: 2 Stck. Eis, 1/2 Cobblerglas Orgeatsirup, den Saft einer halben Ci- trone, fülle auf mit Wasser, rühre, gebe 1 Scheibe Ci- trone hinein. Orgeat-Punch. Fülle Punschglas halb mit Eis, füge hinzu: 2 Spritzer Noyaux, 1 Likörglas ' Cognac-Asbach, 3 Spritzer Citronensaft, fülle auf mit Mandelmilch und wenig Wasser, garniere geschmackvoll mit Saison früchten, gib einen Schuß Portwein obenauf. Fülle Mixbecher halb mit Eis, 1 Eßlöffel Zucker, 1 Eiweiß, den Saft einer halben Orange, 1 Cocktailglas Cognac - Asbach werden gut geschüttelt und in Sourglas geseiht. Ortenauer, Wein aus der Ortenau, einer Landschaft in Baden. Oriental'-Brandy-Sour.

Orvieto, itaRenischer Weißwein in Umbrien. Oestricher, ein weißer Rheingauer Wein. Ot6ro-Flip.

Fülle Mixbecher halb mit Eis, 1 frisches Ei, 1 Teelöffel Zucker, 1 Likörglas Cherry - Brandy wer-