1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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Shandy-Gaff. Einen Silberbecher fülle man je zur Hälfte mit Fall-Ale und Ginger-Ale. Sharkeys-Brace-up. In ein Limonadenglas gebe: 2 Stck. • Eis, 2 Teelöffel Zucker, 1 Glas Madeira, den Saft einer halben Citrone, fülle auf mit Ginger-Ale. Sheffields-Pousse-Cafd. Gebrauche Pousse - Cafe - Glas. V, Maraschino, V? Creme de Cacao, 1/7 Creme de Menthe, V7 Creme d'Yvette, i/, Chartreuse gelb, 1/7 Benedictine, Vt Apricot-Brandy. Sherry. Xereswein, Xeres, Sherry ist der Handelsname für die strohgelben spanischen Xeres- oder Jerez - Weine. Sherry and Bitter. In ein Südweinglas gebe 3 Spritzer An- gostura und fülle auf mit Sherry. Sherry and Egg. In ein Südweinglas gebe man ,1 Eigelb und fülle auf mit Sherry. Sherry-Cobbler. Ein Cobblerglas wird halb mit Eis ge füllt, 1 Likörglas Cobblermischung mit Sherry auffüllen, rühren, garnieren. Uel:>er die Garnitur etwas Staubzucker streuen. Sherry-Cobbler ä la Parisienne. In einem Cobblerglas wird 1 Löffel Zucker mit Selterwasser aufgelöst, dies mit dem Saft einer Orange vermengt, 1 Likörglas Cognac- Asbach, fülle halb mit Eis, Sherry aufgießen, rühren, garnieren. Sherry-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 3 Spritzer Curacao, 2 Spritzer Angostura, 3 Spritzer_ Noyap, 1 Cocktailglas Snerry, rühren, in Cocktailglas seihen, Kirsche, Citronenspirale. Sherry-Egg-Nogg. Wie Egg-Nogg, gebrauche Sherry, statt Cognac und Rum. Sherry-Filier. Fülle Mixbecher halb mit Eis, 1 Ei, 1 Tee löffel Zucker, 2 Spritzer Creme de Rose, 1 Cocktail glas Sherry, schüttle gut und seihe in ein Flipglas. Sherry-Flip. Fülle Mixbecher halb mit Eisj 1 frisches Ei, % .Eßlöffel Zucker, 1 Cocktailglas Sherry, schüttle tüch tig, seihe in ein Flipglas, streue Muskatnuß obenauf. Cognac. Sherry-Limonade. Wie Ciaret Limonade, laebrauche Sherry statt Rotwein. Sherry-Punsch I. In eine Punschbowle gebe: den Saft von 10 Citronen, 1 Pfd. Zucker, 1 Cocktailglas Ananas- Sirup, 1 Cocktailglas Abriootine, 1 Cocktailglas Jamaica- Rum, 4 Ltr. Sherry, 11/2 Ltr. Rye-Whisky, diverse ge schnittene Früchte, rühren und kalt servieren. Sherry-Julep. Wie Brandy-Julep, gebrauche Sherry statt

Sherry-Punsch II.

Fülle Punschglas halb mit Eis, füge