1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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Thanks-giving-Punch. In größere Punschbowle gebe: 4 Ltr. Tockayer, 2 Ltr. Rye - Whisky, Va Jamaica - Rum, Va Ltr. Abrlootine, 2 Ltr. Rotwein, 2 Ananas in Schei ben geschnitten, 24 Orangen in Scheiben geschnitten, 18 Citronen in Scheiben geschnitten, diverse gischnittene Früchte, lasse einige Stunden stehen, dann rühre um und serviere sehr kalt. Thanner, Elsässer Weißwein. The blonde Widow. Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu: den Saft einer halben Orange, 2 Spritzer Citronen- saft, 1 Teelöffel Zucker, 1 Eigelb, 1 Likörglas Gognac- Asbach, 1/2 Likörglas Benedictine, Likörglas Mara schino, 1 Likörglas Sahne, schüttle gut, seihe in ein Fizglas, gil> eine fdaube verzuckerten Eiweißschnee obenauf. Fülle Mixbecher halb mit Eis,. 1 Eß löffel Zucker, der Saft einer Citrone, 1 Eiweiß, 1 Likör glas Apfelwein und 1 Likörglas Gognac - Asbach wer den gut durchgeschüttelt in ein Sour^as geseiht. rose, 1/3 Anisette weiß, 1/3 Creme de violet. The Girl from Rector. ' Mischglas mit 4 Stck. Eis, 1/3 Creme de Menthe, 2/3 Cocktailglas Maraschino, rühren, in Cock tailglas seihen. 1 Spritzer Orangenblütenwasser oben auf geben. The green Leaf Cocktail, von A. T. Neirath. Presse den Saft eines Blattes Krauseminze in ein Cocktailglas, lege letzteres in ein Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 1 Likör glas Curacao grün, 1 Likörglas franz. Vermouth, 1 Sprit zer Orange - Bitter, 2 Spritzer Chartreuse grün, rühren, in obiges Cocktailglas seihen, Citronenspirale. TJie-real-Thing. In einen großen Glasbecher gebe 1/2 El. kalten Champagner und füge 1 Stck. Würfdzucker und 1 Likörglas sehr alten Cognac - Asbach hinzu. The-Reminder. Mischglas mit 4 Stck. Eis, füge hinzu: 1 Spritzer Maraschino, 1 Spritzer Creme de Roses, IV» Likörglas Sherry, iy2> Likörglas Portwein, IV2 Likörglas ital. Vermouth, alles gut rühren und in Flipglas seihen. Thiergärtner, ein Moselwein. Thistle. In ein Fizzglas gebe: 1 Stck. Eis, 2 Spritzer Abri- cotine, 2 Spritzer Ananas-Sirup, 2 Spritzer Citronensaft, 1 Cocktailglas Scotch - Whisky, fülle auf mit Ginger- Ale. Thunder. Fülle Mixbecher halb mit Eis, 1 frisches Ei, 1 Tee löffel' Zucker, 1 Cocktailglas Cognac - Asbach, 1 Messer- Mitze Cayennepfeffer, schüttle tüchtig und seihe in ein rlipglas. The delicious SoUr. The Flag. Gebrauche Pousse - Cafe - Glas. 1/3 Creme de