1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

U Ueberlandflug. i/s Curacao orange, Vs Cognac, 1/3 Anisette gr. Ueber unsere Kraft. V5 Stoughton,' 2/5 Bols-Curacao triple sec, 2/5 Angelique gelb. Uguirnyrte, chilenisch. Ein kleiner Baum Chiles, aus dessen wohlschmeckenden kirschengroßen Beeren ein magen stärkendes Getränk bereitet wird. Ungarischer Punsch. Fülle Punschglas halb mit Eis, füge hinzu: 1 Teelöffel Zucker, 4 Spritzer Citronensaft, 1 Li körglas Arrac, fülle auf mit Tockayer und garniere ger schmackvoll mit diversen Saisonfrüchten. , Union-Cabinet. Spezialität der Union, A.-G., Leipzig-Mockau. Dieser feine Likör ist ein Ersatz für denjenigen Likör, welcher früher im Kloster der Grande-Chartreuse an Frankreich hergestellt wurde. Union-Cobbler, von J. Schönfeld. Ein Cobblerglas wird ganz mit Eis gefüllt. Hierauf gieße vorsichtig Grenadine, Creme 'd'Yvette und Kirschwasser in das Glas, so daß dasselbe je zu Vs gefüllt ist und die Liköre über einander stehen. Garniere mit Früchten. Union-Flip. Fülle Alixbecher halb mit Eis, 1 frisches Ei, .1/2 Eßlöffel Zucker, 1 Likörglas Whisky, 2 Spritzer Char treuse grün, 2 Likörg,läser Rum, 2 Likörgläser Creme de Vanille, schüttle tüchtig, seihe in ein Flipglas, streue Muskatnuß darauf. Union-Korn, Spezialität der Union, A.-G., Leipzig-Mockau. Union-Pousse-Caf6. ^9 Grenadin'C, V9 Anisette Parfait amour Cusenier, 1/9 Creme de violette, 1/9 Cu racao sec grün, 1/9 Curacao weiß, Vo Chartreuse gelb, 1/9 Chartreuse grün, V9 Cognac. Union-Punsch, von J. Schönfeld. In ein schön geformtes Glas gebe: 6 Spritzer Cobblermischung, fülle alsdann das Glas 2/3 mit feinem Ds, gieße Sekt auf, Citronen- und Orangenschnitte, garniere mit Früchten. Untertürkheimer, ein Württemberg. Neckarwein. Uraca, indischer Palmwein. Uerziger, ein weißer Moselwein. Ungsteiner, weißer Pfälzer-Wein. . .