1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

^

Sodann fülle ein Fizzglas halb mit Sodawasser und gieße die Mischung behutsam auf. Whisky-Flash. Mischglas mit 4 Stck. Eis, füge hinzu: 1 Spritzer Citronensaft, 2 Spritzer Ananas-Sirup, 1 Cock- glas Scotch - Whisky, etwas Wasser, rühren, in Highball glas seihen. Whisky-Flip. Fülle Mixbecher halb mit Eis, 1 frisches Ei, }l2 Eßlöffel Zucker, 1 Cocktailglas Scotch - Whisky. Schüttle tüchtig, seihe in ein Flipglas, streue Muskatnuß darauf. Whisky-Flip-Flap. Fülle Mixbecher halb mit Eis, füge hinzu: 1 Likörglas Zuckersirup, 1 Eiweiß, 1 Cocktailglas Rye - Whisky, schüttle gut, seihe in ein Flipglas. Whisky-Julep. Wie Brandy-Julep, gebrauche Rye- Whisky statt Cognac. Whisky-Punch I. Wie Brandy - Punch, gebrauche Whisky statt Cognac. Whisky-Punch II. Fülle Punschglas halb mit Eis, füge hinzu: 1 Teelöffel Zucker, 4 Spritzer Citronensaft, 2 Sprit zer Curacao, 1 Spritzer Noyaux, fülle auf mit Rye- Whisky und garniere geschmackvoll mit Saisonfrüchten. Whisky-Rickey. Wie American- Rickey, gebrauche Scotch- Whisky statt Rye - Whisky. Whisky-'Sling. Wie Brandy-Sling, gebrauche je nach Wun.3cn Scotch oder Rye-Whisky. Whisky-Smash. Wie Brandy-Smash, gebrauche amerikan. Rye - Whisky statt Cognac. Whisky-Snapper. In ein Limonadenglas gebe: 1 Teelöffel Zucker, 4 Spritzer Citronensaft, 2 Spritzer Himbeersaft, 1 Cocktailglas Scotch - Whisky, 1 Löffel Honig, gut rüh ren, mit Soda auffüllen, 1 Citronenscheibe hinein geben. Wie Brandy-Sour, gebrauche Rye-Whisky In ein Limonadenglas gebe: 2 Sek. Eis, 4 Spritzer Angostura, 1 Cocktailglas Rye - Whisky, 1 Scheibe Citrone, fülle auf mit Oinger - Ale. Whisky-Twist. Wie Brandy-Twist, gebrauche Rye - Whisky statt Cognac. Whist. Man überbrüht 16 g feinen Tee mit Va Ltr. kochen dem Wasser, gießt dieses durch eine Serviette oder eine Teeseihe auf % kg Zucker in eine Terrine, drückt den Saft von 6 Citronen dazu und gießt 3 Ltr. guten Medoc hinein. Diese Mischung erhitzt man über Feuer bis fast zum Kochen und serviert sie dann sofort Man reibt Va kg Zucker an 2 Citronen ab, drückt dann den Saft von diesen 2 Citronen daran, gibt i/i Ltr. Weißwein dazu und läßt es 2 Stunden Whisky-Sour. statt Cognac. Whisky-Spider. Whist, auf andere Art.