1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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gieße im Moment des Kochens 2 Glas Sherry. Die Milch wird dadurch gerinnen und das Geronnene setzt sich in 3 Minuten zu Boden. Darauf gieße die Mildh von dem Geronnenen ab und süße nach Geschmack. 1 Ei gelb, 1/4 Maraschino, 1/4 Benedictine, 1/4 Chartreuse grün. Wiesbadener. V-' Curacao grün, 1/2 Bols Vahille rot, 1 Tropfen Advocaat obenauf. Willy. 1/3 Chartreuse grün, i/s Kümmel, % Rum. Wilsdorfer. 1/3 Marasquin, 1/3 Cognac, Vs Bols Cherry-Brandy. Wikinger, ein Saarwein. Winkeler, ein weißer Rheingauer Wein von Winkel a., Rh. Winterfeld, Arrac, Vs Bols Cherry - Brandy, Vs Curacap weiß extra sec. Wintrichter, ein Moselwein. Winzenheimer, ein Nahewein. Witwen-Kuß. In ein Mixglas, halb voll Eis, gebe: 1 Likör glas Benedictine oder Chartreuse oder irgend ein Creme- Likör, -mische oder frappiere gut mit dem Barlöffel, seihe in ein Pousse - Cafe - Glas »A voll. Obenauf dicke, frische Sahne, einige Tropfen Creme d'yvette oder Creme de Vanille rot. Wodka, polnisch, russischer Branntwein. Wutki, gemeiner russischer Korn- und Kartoffelschnaps. Widows-Riss. Gebrauche ein spitzes Südweinglas.