1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

49

rühren, in Sourglas seihen, Früchte hineingeben, Rot wein obenauf gießen. Convention-Punsch. In eine Punschbowle gib: 1 Ltr. Ci- tronensaft, Va Ltr. Orangensaft, 4 Pfd. Hutzucker, 4 Ltr. Wasser, i/j Ltr. Brandy flavoring, 4 Ltr. Rotwein, 3 Orangen und 3 Citronen in Scheiben geschnitten, rühren und kalt servieren. Cooier-Mexicaine. Fülle Mixbecher halb voll Eis, füge hin zu: den Saft einer halben Citrone, V» Orange, 2 Likör gläser Sirop de Peppermint, umrühren, in ein Cocktail glas seihen, fülle auf mit kaltem Selterwasser, gib diverse Früchte ins Glas. In einen Silberbecher gib je zur Hälfte Dublin- Stout und London - Porter. Cordial, Benennung für magenstärkende Liköre. Corker. Mit einem Löffel mische: 1 Eigelb, 1 Teelöffel Honig, 2 Spritzer Nelken - Essenz, 1 Likörglas Curacao gut zu sammen; darauf gieße 1 Weinglas heißen Rotwein, rühre gut um und serviere heiß in einem Punschglas. Coronation-Cocktail. Mischglas mit 3—4 Stck. Eis, 4 Spritzer Curacao, 4 Spritzer Creme de mente verte, 3 Spritzer Peach - Bitter, 1 Likörglas Cognac, rühren, in Cocktail glas seihen, Kirsche, Citronenspirale. Stoughton. Corps Chattia, Darmstadt. 1/3 Parfait amour, 1/3 Bols-Ma raschino, 1/3 Rose - Zonder-Dornen. Corps Gestfalia. 1/3 Anisette grün, 1/3 Creme de Menthe, 1/3 Half, etwas Stoughton. Corps Hasia. 1/3 Parfait amour, 1/3 Bols Escubac, Vs Peper mint. Corps Macaria. 1/3 Parfait amour, i/s Bols-Maraschino 1/3 Curacao triple sec. Corps Märchen. 1/4 Stoughton, 1/4 Cognac, 1/4 Bols-Cherry Brandy, 1/4 Curacao weiß extra sec. Corps Rhenense. 1/3 Parfait amour, 1/3 Bols-Maraschino 1/3 Rosenlikör. Corps Reviver. Gebrauche ein Pousse-Cafe-Glas, 1/3 Noyaux 1/3 Bols - Maraschino, Vs Chartreuse gelb. Corps Saxonia. Vs Anisette rot, Vs Bols-Curacao weiß Corps Troneonia. Vs Anisette rot, Vs Bols - Maraschino, Vs Peppermint. Cortaillod, Burgunderwein. Ein Coolerglas fülle mit Eis und füge hinzu: den Saft einer Lime oder Citrone, etwas Selters, 1 Teelöffel Zucker, 1 Cocktailglas Santa-Cruz- Cooper. Corps Borussia, Bonn, 8/4 Maraschino, 1/4 Half, etwas Corton, Burgunderwein. Cosmopolitan-Cooler.