1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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Kristalleis, 1 Stück Zucker, eine Scheibe Citrone und fülle auf mit kaltem Tee. Eldorado-Punsch. ' Fülle Punschglas halb voll Eis, füge hinzu: 2 Likörgläser Cognac, 1 Likörglas Orenadine, 1 Cocktailglas Rotwein, 2 Spritzer Citronensaft, Va Likör glas Arrac, garniere geschmackvoll mit diversen Früchten. Elektro, feines Magen Elixier, Spezial-Likör der Union, A.- G., Leipzig-Mockau. Elixir de Garus, feiner Likör der Firma Gusenier fils ainö & Gie., Paris. Elixir hygidnique, feiner Likör der Firma Gusenier fils aine & Gie., Paris. Elixir de Mdlisse, feiner Likör der Firma Gusenier fils aine & Gie., Paris. Elixir de Spa, belgischer, feiner, süßer Likör, eine Art Klosterlikör. Elks-Cocktail. Mixbecher mit 3—4 Stck. Eis, 4 Spritzer Gum, 3 Spritzer Pfefferminz, 3 Spritzer Guracao, s/s Gocktailglas Kirschwasser, i/s Gocktailglas Wasser, schüt teln, in Champagner - Gocktailglas seihen, in welches 1 Scheibe Orange, 1 Scheibe Ananas, 1 Kirsche plaziert sind. Elks-Fizz. Mixbecher halb voll Eis, den Saft einer halben Zitrone, 1/2 Gocktailglas Rye - Whisky, V? Gocktailglas Portwein, 1 Eiweiß, 1 Löffel Zucker werden in dem Mixbecher gut geschüttelt; fülle ein Fizzglas halb mit Selters und gieße die Mischung auf. Serviere mit Ana nasschnitten. Elks-Punsch. In größere Punschbowlen gib: 4 Pfd. Hut zucker, 5 Ltr. Wasser, 2 Ltr. Citronensaft, 1/4 Ltr. Orangensaft, Vs Ltr. Himbeersirup, Vs Ltr. Erdbeer sirup, i/g Ltr. Maraschino, i/g Ltr. Benedictiner, Va Gocktailglas Aromatic - Bitter, 6 Ltr. Rotwein, 3 Fl. Champagner, 1 Va Ltr. Rye-Whisky, 1 Ltr. Mineral wasser, diverse geschnittene Früchte, umrühren und sehr kalt servieren. Mischglas mit 3 bis 4 Stck. Eis, 3 Spritzer Citronensaft, Vs Gocktail glas Vanille rot, Vs Gocktailglas Grand Elixir Gointreau, Vs Gocktailglas Gointreau triple sec, rühren, in Gock tailglas seihen, Kirsche, Gitronenspirale. In eine Punschbowle gib: den Saft von 6 Gitronen, 3 Ltr. Gpgnac, Vs Ltr. Jamaica- Rum, 1 Gocktailglas Guracao, 2 Gocktailgläser Himbeer- Sirup, 3 in Scheiben geschnittene Orangen, 1 in Schei ben geschnittene Ananas. Umrühren und kalt servieren. Eltviller, Rheinwein. Elysde-Cocktail, von Leo Elias, Wien. Empire-Brandy-Punch.