1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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schüttelt. Ein Fizzglas fülle halb mit Ginger-Ale und gieße die Mischung behutsam auf. Ginger-Brace-up. Fülle Mi.xbecher halb mit Eis, füge hinzu: 1 Teelöffel Zucker, 1 Eiweiß, 1 Cocktailglas Scotch- Whisky, schüttle tüchtig, seihe in ein Fizzglas, fülle auf mit Ginger - Ale. Ginger-Daisy. Mischglas mit 3—4 Stck Eis, 1 Teelöffel Zucker, 4 Spritzer Citronensaft, Va Teelöffel Sirop d'orange, 1 Cocktaiiglas Cognac Asbach, 1 Stck. Ingwer, rühren und in Daisyglas seihen. Keine Früchte beigeben, mit Ale auffüllen. Ginger-Snow-Ball. Fülle Mixbecher halb voll Eis, füge hinzu: 1 Ei, 1 Teelöffel Zucker, 1 Cocktailglas Rye-Whisky, schütlte tüchtig und seihe in ein zur Hälfte mit Ginger Ale gefülltes Fizzglas. Gin-Julep. Wie Brandy-Julep, gebrauche Qld-Tom-Gin, statt Cognac. W Gin-Highball. Wie Brandy-Highball, gebrauche Qld-Tom-Gin, anstatt Cognac. Gin-Marine. In einen kleinen Whisky-Tumbler gebe man: 1 Stck. Eis, 1 Spritzer Citronensaft, 1 Spritzer Angostura- Bitter, 1 Scheibe Citrone, fülle auf mit Gin. Gin-pick-me-up. Fülle Mischglas mit 5 Stck. Eis, dem Saft von einer halben Orange, 1 Cocktailglas Qld-Tom-Gin, etwas Selterwasser, rühre gut um, seUie in einen Sekt- l>echer und gebe eine Scheibe Citrone hinein. Fülle Punschglas zur Hälfte mit Eis, füge 1 Teelöffel Zucker, 4 Spritzer Citronensaft, 1 Tee löffel Himbeersirup, 2 Spritzer Noyaux, fülle auf_ mit Qld-Tom-Gin und garniere geschmackvoll mit Saison früchten. Gin-Punch II. 1/2 Ltr. Qld-Tom-Gin, 1 Weinglas Maraschino, den Saft von 2 Citronen, 2 Eßlöffel Zucker und 2 El. Sodawasser sehr kalt in einer Bowle servieren. Gin-Punch III. 1/2 Ltr. Gin, 2 Fl. Soda, 2 Eßlöffel Citronen- Sirup zusammenmischen und sehr kalt servieren. Gin-Punch IV. Reibe 1/2 Pfd. Zucker an der Schale von 6 Citronen, bis das ganze Gelbe abgerieben ist, dann breche rnan den Zucker, gebe ihn mit dem Saft der Citronen in eine Punschbowle und lasse in einem halben Liter Wasser auflösen. 1/4 Teelöffel grünen Tee lasse in Vi Ltr. Wasser 20 Minuten ziehen und gebe 1 Teelöffel Kümmel körner hinein. Dann seihe den Teeaufguß zu dem Zucker und füge 2 Ltr. Gin dabei. Wenn kalt,, fülle auf Flaschen, siegle dieselben und setze kalt. Wie American - Rickey, gebrauche Qld-Tom- Gin-Punch I. Gin-Rickey.

Gin anstatt Rye-Whisky.