1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

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Granatapfel-Bowle. Von 6 ausgereiften Granatäpfeln ent fernt man das Fieischi, indem man es abschneidet und die Granatäpfel dann auslöffelt. Das Fleisch gibt man mit Zucker und 1 Glas Arrac in ein Gefäß und läßt einige Zeit stehen. Hierauf preßt man den Saft des Fleisches durch ein Tuch in eine Bowle, gibt 2 Fl. Rotwein und 2 Fl. Sekt hinzu, serviert recht kalt. Grand-Prix-Flip, Fülle Mixbecher halb voll Eis, 4 frische Eidotter und 1 Likörglas Curacao, schüttle tüchtig im Mixbecher, seihe in einen großen Sektkelch und fülle mit kaltem Champagner auf. Grand-Puy-Lacoste, roter Medoc-Wein. Grand-Royal-Fizz. Fülle Mixbecher halb voll Eis, füge hin zu: 4 Spritzer CitrOnensaft, 1 Teelöffel Zucker, 1 Cock tailglas Old - Tom - Gin, 2 Spritzer Orangensaft, 1 Spritzer Maraschino, 1 Likörglas Sanne, schüttle tüchtig, seihe in ein zur Hälfte mit Krondorfer Sauerbrunn gefülltes Fizzglas. Grand-Royal-Sour. Fülle Mixbecher halb voll Eis, füge hin zu: 4 Spritzer Citronensaft, 1 Teelöffel Zucker, 1 Cock tailglas Rye-Whisky, 1 Likörglas Sahne, 1 Eiweiß, 1 Spritzer Maraschino, schüttle tüchtig und seihe in ein Sourglas. Grand-Union-Limonade. In ein Limonadenglas gebe 4 Stck. Eis, den Saft einer Citrone, einer Orange, 1 Eßlöffel Zucker, fülle auf mit Krondorfer Sauerbrunn und gib einen Schuß Madeira obenauf. In eine Silber- oder Glasschale gebe Ananas-Eis, vermischt mit Sodawasser und bedecke mit Erdbeeren. In eine Silber- oder Glasschale gebe Ci- troneneis, vermenge mit Champagner und Fruchtstück chen, bedecke mit Ananaseis und garniere mit Wein-f trauläen. Grape-Bowle. 5—6 ausgereifte Grapefrüchte werden geschält, in Scheiben geschnitten und reichlich mit Zucxer be streut und 1 Glas Arrac begossen. Nachdem man einige Zeit hat stehen lassen, gibt man 2 Fl. RotweLr; in eine Bowle und den Bowlenansatz dazu, füllt auf mit 2 Fl. Sekt und serviert sehr kalt. Grape-Juice-Punch. Fülle Punschglas mit Eis, füge hinzu: von 6 Citnonen, 1 Cocktailglas Gum, 3 Orangen, in Scheiben geschnitten, 2 Citronen, 2 Ltr. unge^renen Grapesaft, 1 Ltr. Mineralwasser. Gib diverse Früchte hinein, umrühren und sehr kalt servieren. Grape-Juice-Punsch. Fülle Punschglas mit Eis, füge hinzu; 1 Likörglas Ananas-Sirup, 1 Likörglas Orangensaft, 1 Granite aux fraises. Granite Venus.