1913 Lexicon der Getränke by Hans Schonfeld and John Leybold

und 4 Fl. Champagner hinzu. American - Cup. In einen Olaskrug gebe man: 1 geschälte Gurke, die Schale derselben, 1 Likörglas Worchester- shire-Sauce, 1 Fl. Rotwein und 2 Fl. Champagner, lasse 20 Minuten stehen und entferne Gurke und Scliale. Schüttelbecher halb voll Eis, 1 Ei, 1 Eß löffel Zucker, 1 Cocktailglas Rye-Whisky, schütteln, in Flipglas seihen, Muskatnuß darauf streuen. American - Glory. In einen Champagnerkelch gel>e; 2 Stck. Eis, 1 Teelöffel Zucker, den Saft einer Orange und 1/4 Citrone, fülle das Glas zu s/^ mit Champagner und gieße Selterswasser auf. 6 Eigelb schlägt man mit 1 Pfd. Staubzucker gut zu Creme und fügt V2. Fl. Rum hinzu. Darauf schlägt man das Eiweiß der 6 Eier mit 1iVs Ltr. Milch zu festem Schaum. Alsdann gebe man beide Mischungen unter fortwährendem Schlagen zu sammen. In ein Limonadenglas gebe: 2 Stücke Eis, 2 Scheiben Citrone, 1 Spritzer Angostura, 1 Likörglas Fernet-Branca, 1 Cocktailglas ital. Vermouth, fülle auf mit Selterwasser. American - Punch. Fülle Punschglas halb voll Eis, hierzu 4 Spritzer Citronensaft, 1 Likörglas Grenadine, 2 Likör gläser Cordial - Medoc, fülle auf mit Canadian - Club- Whisky und garniere geschmackvoll mit Früchten. Vi Chartreuse, grün, 1/1 Cognac. American-Rickey. In ein Rickeyglas gebe man 1 Stck. Eis, eine in zwei FläLften geschnittene Birne, die man im Glase etwas ausdrückt, 1 Cocktailglas Rye-Whisky und fülle mit Selterwasser auf. Amer - Picon - frappö. Schüttelbecher halb voll Eis, hierzu: 2 Likörgläser Amer-Picon, schüttle, bis sich Schnee an dem Becher bildet und seihe dann in ein Oocktailglas, Amer - Picon - Limonade. In ein Limonadenglas gebe: 1 Li körglas Grenadine, 2 Likörgläser Amer-Picon, 2 Stücke Eis, fülle auf mit Sodawasser. Amer - Picon - Punsch. Ein Punschglas fülle zu 1/3 mit Eis, füge hinzu: 2 Spritzer Citronensaft, 1 Likörglasi Grenadine, 1 Cocktailglas Amer-Picon, fülle auf mit Sodawasser. Schüttelbecher halb voll Eis, hinzu: 2 Likörgläser Amer russe, schüttle bis sich an dem Becher Schnee bildet und seihe dann in ein Cocktailglas. In ein Limonadenglas gebe 2 Stck. Eis, 1 Teelöffel Orange - Sirup, 1 Messer- American - Flip. American-Creame-Punch. Americano. American-Pousse-Cafö. 1/1 Maraschino, 1/4 Curacao rot, Amer russe frappö. Ammonia - Cocktail (für Kopfweh).