1915 Manual del Cantinero by John Escalante

Ajenjo 'Á cepita. Altese bien hasta que esté bien frappé, cuélese en un vasito, acábese de llenar con agua de Seltz y sírvase. INGLATERRA BRACER (Inglaterra breser) USE LA GINCOTELERA Echese la necesaria cantidad do hielo para mediarla y agregúese: Ajenjo '/¿ cepita. Vermoulh Torino cepita. Agítese bien hasta que e.stó bien frappé, cuélese en un vasito chico y sírvase. MORNING BRACE-UP (Mornin bres-op) USE LA GINCOTELERA Echese la necesaria cantidad de hiele para mediarla y agregúese: Azúcar en polvo 1 cucharada. Sirope de frambuesa 1 cucharadita. Zumo de limón 1 cucharadita. Crema de monta % copita. Coñac 1 copita. 1 huevo freso. Agíle.se bien hasta que esté bien frappé, cuélese en un vaso mediano, y sírvase con un poco de nuez moscada por arriba. SARATOGA BRACE-UP (Saraioga brcs-op) USE LA GINCOTELERA Echese la necesaria cantidad de hielo para mediarla y agregúese: Azúcar en polvo 1 cucharada. Angosturas Unas gotas. Ajenjo Unas gotas. Zumo de limón Unas gotas. Coñac 1 copa mediana. 1 huevo fresco.

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