1915 Manual del Cantinero by John Escalante

1 parte. I parte.

^ frambuesa

1 parte. 2 partes, y sbWsc.

NOTA poder hacer bien lo.s "Pousse Cafes" es necesario I •■ios los licores sean echados en la copa por una cu- o por un vasito; de esa manera se evitará el que se o los colores de los licores. ABSINTHE PUNCH (Abscnz ponch) USE UN VASO DE LOS DE REFRESCO ese la noco.saria cantidad de hielo para mediar el y agregúese; en polvo cucharada. de limón. 1 cucharadita. ■ ■ 1 copa. ese hasta que oslé bien frappé, adórnese con fruta variada, y sírvase con las pajillas. BRANDY PUNCH (Brandi ponch) ^xéduso como para el "Brandy Punch" emplean- *ac en lugar del ajenjo. CHAMPAGNE PUNCH (Champan 'punch) cédase como para el "Brandi Punch" empleando ol npagnc en lugar del coñac. CURACAO PUNCH (({uiúra.sau punch) 'rocéda.se como pura e' "Champagne Punch" emplean- (el curafao en lugar del champán.