1915 Manual del Cantinero by John Escalante

fce contenga el hielo en el cubo, por afuera, agregúese crea docenas de fresas, y cuando esté bien frío, sírvase en iBos vasitos largos y finos. NOTA; En caso de que el punch sea para mayor número de yersonas, entonces se le agregará más cantidad de lico- tes, etc,, etc., en proporción, hasta el número que se HOT BRANDY PUNCH (Jai brandi ponch) USE UN VASO .MEÜ1.VNO Rocic.se el vaso con agua caliente para evitar que so raje, y póngase en el Azúcar cuadradillo - turrones. Coñac 1 copitn. .\srua hirviendo i copa. Mézclese con una cuchara, póngase una corteza de li- ocón retorcida, y .sírvase con una cucharitn dentro del HOT MILK PUNCH (Jat milk ponch) USE UN VASO DE I.OS DE REFRESCO Rocíese el vaso con agua caliente para evitar que se raje y pónga.se en el Azúcar en polvo 2 cucharada.s. Coñac 1 copita. Ron Bacardí 1 conita. Leche hirviendo 1 copa. Mézclese bien con una cuchara, añádase un polvillo de Buez moscada por .arriba, y sírvase. HOT RYE WHISKEY PUNCH (Jat raí guisqui ponch) Procédase como para el "Hot Brandy Punch" emplean do el whiskey americano en lugar del coñac. HOT RON BACARDI PUNCH (Jat ron hncardí ponch) Procédase como para el "Hot Rye Whiskey Punch" em pleando el ron en lugar del whiskey. Taso.

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