1915 Manual del Cantinero by John Escalante

WHISKEY SOUR (Guisqui saKuar) T'rocódasc como pura el "Ron Bncardi Sour" cniple do el whiskey en luprar del ron. OTROS SOURS Se hacen utilizando en lugar de los indicados, otros cores y procediendo de igual modo que en los casos teriores. BRANDY SMASH (Brandi esmas) USE I.A GINCOTKI.ERA Póngase media cueharadu de azúcar en polvo, un po( de agua de Seltz, tres o cuatro hojas do menta fres prénsense bien con una macetica y cuando esté bien ma ciado todo, agregúese; Coñac 1 cop Llénese la gincotelera con hielo fino, agítese todo haS que esté bien frappé cuélese en un vaso mediano, adó» nese con alguna fruta, y sírva.se. GIN SMASH (Yin esmas) ' Precédase como para el "Brandy Smasli" empleando ginebra en lugar del coñac. RON BACARDI SMASH (Ron hacardi esmas) Precédase como para el "Gin Sma.sh" empleando el en lugar de In ginebra. WHISKEY SMASH (Guisqui esmas) Procéduse como para el "Ron Bacardi Smash" emplea, do el whiskey en lugar del ron. P >-" OTROS SMASHES Se hacen utilizando en lugar de los indicados, otros It teriores "'°do que en lo.s casos ac

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