1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

COCliT AILS

• • • • • • • • • • • • • • •

• •• • • • • • • • • • • • •

Devil' s Cocktail

Nel bicchierone mettete: 4 o 5 pezzetti di ghiaccio 2 cucchiaini di sciroppo di Gomma o zucchero naturale '/, di bicchiere a cocktail di menta verde '/. di bicchiere a cocktail di Cognac Fine Champagne. 1 pizzico di pepe di Cayenne. Rimescolatt- e versate in un bicchiere a cocktail, spremete la solita buccia, e servite con piccole paglie. • Health Cocktail Come il Brandy Cocktail, il liqudie è Quinqui ia invee di Cognac. Mari,hattan Cocktail Riempite per ' /, il bicchierone di ghiaccio sminu:.zato, aggiungendovi: 1 cucchiaino di sciroppo di Gomma o zucchero in polvere 5 goccie d'Angostura i bicchiere a marsala di whisky ! bicchiere a marsala di vermouth di Torino. Agitate bene e versate col cucchiaio da Bar in un bicchiere a cocktail spremete un po' di buccia di limone e, servite con paglie.

- 15 -