1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

COCKTAILS

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COCKTAILS

Absinthe Cocktail In un bicchierone mettete pochi pezzet- tini di ghiaccio sminuzzato e aggiungete: 1 cuchiaio di Anisette

2 cuchiaini di zucchero in polvere ! bicchiere a cocktail di Absinthe ! bicchiere a cocktail d'acqua .

Rimescolate col cucchiaio da Bar e pas– sate il contenuto in un bicchiere a cocktail; si serve con paglie e spremendovi dentro una fettina di buccia di limone. Brandy Cocktail Riempite a metà di ghiaccio il bicchie– rone con: 2 cucchiaini di Sciroppo di zucchero o di zucchero in polvere 2 cucchiaini di Curacao 3 goccie d'Angostura 1 bicchiere a marsala di Fine Cham– pagne. Rimescolate e, col medesimo cucchiaio, passate in un bicchiere a cocktail, spre– mendo il pezzettino di buccia di limone e servite con le paglie.

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