1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

COPPE

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Coppa Elena Ge~ato alla vaniglia i disposto a turbante, coprire con crema al cioccolato. Preparazione: Cucinate 150 gr. di Cioc– c~lato in un decimo d'acqua con t cucchiaio di zucchero, rr1:e~col~te molto bene, aggiun– gete un cucchiaio di fiore di latte, lasciate raffreddare e versate sul gelato. Coppa Trafalgar Coppa t gelato al latte di mandorle, ! fragola, un cucchiaio insalata d'arancio. Preparazione: Fettine di polpa di arnncio con. zucchero in polvere, Kirso e Mara– schino. Coppa Sans~Souci ~O_PP~ i di gelato alla vaniglia, due cuc– chiai di composta di ciliege al Kirso. Coppa Augusta Coppa i gelato all'ananasso, t pesca sci– roppata, cospargete con uno spruzzo di Cognac. Coppa Robinson . Coppa t gelato alla vaniglia, i gelato di nb.es, un cucchiaio di puree di ribes rico– prire tutto con panna montata.

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