1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

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PUNCHES FREDDI

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4 cucchiai di zucchero l cucchiaino di zucchero i bicchiere a liquori di Maraschino l kg. di zucchero 3 buccie di cocomero. Tutto in una terrina e mescolate bene.

Cider Punch

; Pinta di Sherry i bicchiere di Cognac

i bottiglia di Sidro l kg. di zucchero 1 limone la buccia di ; limone (molto fina}, e un po' di noce moscata. Mescolate e mettete in ghiaccio, quando è ben fr,eddo aggiungete il cognac e la buc– cia di un cocomero.

America Punch In una terrina abbastanza grande: l di litro di sciroppo di Lamponi i di litro di Curacao ; litro di Crema di Cioccolato

2 bottiglie di Tokay 6 arancie a fettine 6 uova freschissime i di litro di Cognac.

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