1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

•••• •• • • • ••• PUNCHES FREDDI

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Riempite con Sherry e guernite con frut– ta e paglie. St. Charless Pnnch In un tumbler: 1 cucchiaino di zucchero in polvere in un po' d'acqua 1 bicchiere oporto 1 bicchierino di Cognac 1. bicchierino di Curacao t cucchiaio di succo di limone. Riempite con ghiaccio e frutta di stagione e paglie. Monte Carlo Punch In un piccolo tumbler: 2 cucchiaini di sciroppo di lamponi 3 cucchiaini di Rhum 1 bicchiere di Creme de Menthe t bicchiere di Cognac. Riempite un bicchiere a Bordeaux, deco– rale con limoni, arancie e fragole, spolvera– teci sopra un po' di zucchero. Servite con paglie. Superba Punch Un bicchiere grande da Bar con: ghiaccio t cucchiaino di succo di limone t cucchiaino di Bitter 1 bicchierino di Cognac 1 uovo fresco. Riempite con Claret. Agitale e guernite con frulla e paglie.

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