1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

SOURS

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SOURS

Rhum Sour (Sour al Rhum) Si serve in un bicchiere a Sour. In un Shaker mettete 2 /. il succo di un limone t cucchiaio di zucchero in polvere 1 bicchiere a marsala di Rhum. Agitate per bene la bevanda e passatela col cucchiaio nel bicchiere, rimescolate an– che dopo aver riempito il medesimo di acqua di seltz, aggiungete 1 trancia di li– mone e paglie. N. B. Si può aggiungere a piacere frutta tagliate a fettine . Brandy Sour (Sour al Cognac) Si prepara come il Rhum Sour, invece di rhum si serve del Cognac. Gin Sour (Sour al Gin) Come il Rhum Sour rimpiazzando il Rhum con un bicchiere di Gin. Whysky Sour (Sour al Whysky) Detto come sopra, del buon W hysky al posto del Rhum. di ghiaccio sminuzzato con: