1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

••••• • ••••••••• •• COBBLER.S. •••••• •••••••••••

Riempite il bicchiere a i di ghiaccio smi– nuzzato ed agitate bene col bussololo d'ar– gento. Ornale artisticamente il bicchiere di frutta e servile con paglie. Brandy Cobbler Viene preparato come il W hysky Cobbler rimpiazzando il whysky con del buon Cognac. Derby e Xeres Cobbler Come il Sherry Cobbler, cambia lo sci- roppo, il vino ed i liquori: . i cucchiaio di sciroppo d'Ananas 1 bicchierino d'Acquavite 2 bicchieri a marsala di Xeres. Arrosando sempre con vino di Porlo rosso. Si serve con paglie. Claret Cobbler t cucchiaio di zucchero sciolto con un bicchiere a madera d'acqua di seltz. 2 bicchieri a madera di Bordeaux o un vino rosso fino . Riempile il bicchiere di ghiaccio sminuz– zalo, agitando bene il contenuto col vostro Shaker. Ornate di frutta ·e servite con gran– di paglie.

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