1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

• ••••• •••••• •• • • SANGAREES • • •• • •• • •• ••••• •

Porer Sangaree (SI usano anche bicchieri d'argento)

Ricetta fondamentale, in ]Jiù versare nel bicchierone ! bottiglia di birra Porter– Stout. Gin Sangaree Ricetta fondamentale, con l'aggiunta di un bicchiere a marsala di Gin ed un cuc– chiaio di Xeres. Brandy Sangaree Ricetta fondamentale, aggiungendo i bicchiere a marsala di Cognac.

YULEPS

Mint Yulep Nel bicchierone mettete un'ottavo d'ac- qua di seltz sciogliendovi: 3 cucchiaini di zucchero in polvere i bicchiere a madera di Cognac ! bicchiere a liquori di alcool di menta 2 o 3 ramoscelli di menta fresca spre- muta.

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