1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

•••••• •••••• •••••• YULEPS

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Riem]Jite di ghiaccio sminuzzato e rime– scolale bene tutto. Ritirate i ramoscelli di menta che metterete a bouquet in un altro bicchiere, versandovi sopra la bevanda, or– nate di frutta ed una fettina d'arancio, mettete un po' di zucchero in polvere ed un po' di Rhum senza scuotere e servite con delle grandi paglie. Gin Yulep Riempite il vostro bicchierone a 21. di ghiaccio sminuzzato e aggiungete: 3 cucchiaini di zucchero in polvere i bicchiere a marsala d'acqua i bicchiere a marsala di Gin i o 2 .ramoscelli di menta fresca spre– muta. Rimescolate tutto; ornando con frutta, mettete le paglie traversalmente e servite. Brandy Yulep Si prepara come il Mint Yulep ma sen– za alcool di m enta. Whysky Yulep Detto come il Mint Yulep ma senza al– cool di menta e senza Rhum, rim]Jiazzan– do con un po' di Cognac e un bicchiere e a madera di W hysky.

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