1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

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Champagne Yulep

Nel bicchierone: i cucchiaio di zucche!o in polvere in un quarto d'acqua 3 ramoscelli di menta fresca spremuta e messa a bouquet. Riempire di champagne agghiacciata. Servire con frutta di stagione tagliata a fet– tine e grandi paglie. .Sauterne Yulep Come il Champagne Yulep, invece cham– pagne servite con del Sauterne diacciato . Falerno Yulep Detto come il precedente, invece, di champagne del Falerno diaccio . Asti Yulep Fate sciogliere i cucchiaini di zucchero in polvere in un terzo del vostro bicchiero– ne di acqua di seltz: i cucchiaino di Cognac 2 o 3 ramoscelli di menta fresca spre– muta e messa a bouquet. Riempite con Asti ben diacciato. Ornate con 2 fettine d'arancio e frutta; servite con grandi paglie.

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