1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

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FRAPPÉS

Vermoutb frappè Riempite il vostro bicchierone a metà di ghiaccio sminuzzato, versateci dentro un bicchiere a bordeaux di Vermouth, agita– te bene con lo Shaker e riempite un bic– chiere a pallone per liquori e servite con paglie. Créme de Menthe frappè Questo è un liquore che si usa quasi s.em– pre frappé con le relative paglie (come so– pra) ma si può servire in un high-glass. Grenadine frappè Come il vermouth frappé invece di ver– mouth si serve con sciroppo di Grenadine. Absinthe frappè Nel bicchierone a metà di ghiaccio smi– nuzzato mettete: i bicchiere a liquori d'Absinthe. Agitate bene con lo Shaker e passate in un bicchiere a pallone alto, versateci a po– co a poco t bicchiere a marsala

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