1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

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Saratoga Pousse-Cafè

In un calice a liquori: '!. di bicchiere di Bénédictine '/. di bicchiere di Curacao Focking rosso ; di bicchiere di Kirsch :q goccie d'Angostura. Tutto deve essere versato e servito cauta– mente senza agitare. Santinas Pousse-Cafè Versate in un calice, facendo attenzione di non mescolare i liquori: '!. bicchiere di Curacao verde '!. bicchiere di Maraschino di Zara '/. bicchiere di fine champagne. Versey Pousse-Cafè Versate in un calice a liquori senza me– scolare: t bicchiere di Chartreuse verde ; bicchiere di Cognac. Danish Pousse-Cafè Come i precedenti, aggiungendo i liquori seguenti: t bicchiere di Creme de Cacao ; bicchiere di Cognac.

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