1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

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Bowl all'Ananas Detto come quello di fragole dopo aver tagliato a pezzettini l'ananas. Bowl di Pesche o Albicocche Come sopra dopo tagliando a fettine e levando i noccioli delle pesche o albicocche. Badminton Si fa come il Clar.et Cup aggiungendovi il Borretsch. (Una specie di Julienne di cocomero-cetriolo mollo in uso in America). Glory Cup 1 limone ed 1 arancio a fettine 1 bicchiere a madera di sciroppo di zucchero 1 bicchiere a madera di Curacao i bicchiere a madera di Chartreuse 1 bicchiere a madera di Acquavite do– rata t litro di Sherry o Malvasia 2 bottiglie di champagne . Lasciale in fusione in un vaso per più ore e poi passate al filtro aggiungendo una manata di fragole; servite molto freddo.

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