1920 Il Barista Guida del Barman by Mazzon Ferruccio

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5wedish Bowl (per circa 12 persone) Preparate in un vaso: un bel pezzo di ghiaccio e versai.e sopra: 2 bottiglie di vino del Reno t bottiglia di Stockholms Punch 1 bicchiere a bordeaux di Cognac. Lasciate fondere a metà il ghiaccio e poi aggiungete t kg. di fragole di bosco ed una bottiglia di champagne; servite in bicckieri a bordeaux baccarat. FIZZES Gin Fizz In un bicchierone a metà pieno di ghiac– cio sminuzzato aggiungete: 1 cucchiaio di zucchero in polvere il succo di t limone e il succo di t arancio il bianco d'un uovo 1 bicchiere a marsala di Old Tom Gin. Agitate bene col vostro shaker e versate in un bicchiere a Sour, aggiungete una trancia di limone e riempite il bicchiere di seltz o soda. N.B. Come si vede passa poca differenza dal Sour, solament.e queste bibite devono essere servite con più acqua di seltz e si devono prendere spumeggianti, i nomi cam– biano nelle 3 differenti maniere di servire l'uovo.

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