1921 American Drinks by Victor Hugo Himmelreich

zum 42. Teilstrich Pomeranz grün, bis zum 100 Teil strich Weisswein. Serviere in kleines Cocktailglas. CEUR DE BRÜNES. Original von A. T. Neirath, Dresden 1919. Ein sehr wohlschmeckender Fancy Cocktail, wel cher speziell für Damen sehr empfehlenswert ist. Auf 1 Liter mische in Mensur zu 100 Teilstrichen; bis zum 30. Teilstrich Prünelle, bis zum 55. Teil strich Curacao orange, bis zum 80. Teilstrich Caloric Punsch, bis zum 100. — dunkler Malaga. Von den drei letztgenannten Mischungen wird die jeweilig gebrauchte Quantität auf Eis im Barglas frappiert und in kleines Cocktailglas serviert. Dieser beliebte Fancy-Cocktail ist eine empfehlens werte Bereicherung jeder Barkarte. Die Zubereitung geschieht praktischer Weise wie bei den drei vor hergenannten auf Vorrat und zwar mische man in 1 Liter-Mensur: bis zum 33. Teilstrich Schweden- Punsch, bis zum 66. Teilstrich Brandy, bis zum 99. Teilstrich Curacao orange. Von dieser Mischung verwende man zu einem Ge tränk ca. den Inhalt eines kleinen Cocktailglases, frappiere auf Eis Im Barglas, seihe in eine Cham pagner-Schale, fülle mit geeistem Champagner auf und presse das Oel einer Schnittes Citronenschale darüber. Anmerkung: Es wird aufmerksam ge macht, dass bei Bedarf von Bargegenständen, Weinen, Likören, Glas, Porzellan u, s. w. die P. T. Herren Kollegen darauf achten, dass Einkäufe nur bei den im Getränke Buche inserierenden Firmen besorgt werden. BLONDES GIFT. Original von A. Neirath, 1921.

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